Rezept für ungesäuerte Brote:

5 Tassen Weizenmehl, 1-2 TL Salz, knapp 2 Tassen Wasser. Aus allem einen Teig kneten, der fest ist und den man ausrollen kann (nach Gefühl

Wasser / Mehl hinzugeben). ½ Stunde ruhen lassen. 10 Kugeln formen und plattmachen / ausrollen. In heißer Pfanne backen (ohne Fett). Schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. (Mengenangaben entsprechen Martin Lübking,

Kursbuch Konfirmation, Düsseldorf 4-1998, S. 57)